Прежде всего, вам нужно будет приготовить панир, который вы можете приготовить по этому рецепту. Как только панир готов, разомните его руками и смешайте с солью и всеми специями. Вымойте листья кинзы и отделите их от стеблей. Нарежьте их небольшими кусочками. Также вымойте зеленый горошек и смешайте кинзу и зеленый горошек с паниром.

В отдельной миске смешайте манную крупу и муку с водой. Это должна быть довольно жидкая паста.

Теперь отделите часть панирной смеси и сформируйте ее, плотно прижимая, чтобы придать ей упругость. Вы можете делать котлеты большего или меньшего размера, по вашему желанию, а также круглыми, квадратными, треугольными или любой другой формы, какой захотите!

Разогрейте масло для фритюра в воке или глубокой сковороде. Оно должно быть достаточно горячим, чтобы капля манной пасты начала шипеть, когда упадет в него. Возьмите сформированный кусочек панира и обмакните его в манно-мучную смесь. Достаньте его и осторожно опустите в горячее масло. В зависимости от размера вашего вока, вы можете добавить еще две или три котлеты. Обжаривайте панирные котлеты во фритюре, аккуратно переворачивая их время от времени, чтобы они стали золотистыми со всех сторон!

Через пять-семь минут в масле котлеты должны стать золотистыми. Выньте их и выложите на бумажное полотенце. Повторите то же самое с оставшимися котлетами. С помощью нескольких помидоров и свежих листьев кинзы вы можете украсить их на тарелке.

Подавайте их теплыми или положите в сэндвич – вкусно!

Приятного аппетита!