Вам нужно будет приготовить панир за четыре часа до того, как вы захотите начать готовить это блюдо. Вы можете сделать это согласно этому рецепту, а затем положить панир, завернутый в тонкое кухонное полотенце, под вес кастрюли, наполненной водой. Таким образом, вода будет отжата, и панир станет твердым, чтобы вы могли использовать его кусочками позже.

Когда вы начнете подготовку, вы можете нарезать панир квадратными или прямоугольными кусочками. Вымойте помидоры, а также болгарский перец. Нарежьте помидоры ломтиками, а болгарский перец — квадратными кусочками. Теперь нанижите их на шампуры, чередуя все три ингредиента.

Возьмите кисточку и немного оливкового масла в миске. Смажьте оливковым маслом панир, помидоры и болгарский перец. Подвесьте шампуры в духовку, чтобы они могли запекаться при 200 градусах в течение примерно 25 минут. В зависимости от вашей духовки, вам, возможно, придется перевернуть их один или два раза, чтобы они равномерно прожарились. Помимо этого, вам не нужно уделять им много внимания и вы можете сосредоточиться на приготовлении остальной части вашего блюда или чатни к этому блюду.

Через 25 минут овощи должны хорошо запечься, и вы можете вынуть их. Выдавите сок одного лимона и капните несколько капель сока на овощи. Посыпьте их также белой и, если хотите, черной солью.

Подавайте теплым, лучше всего с чатни для обмакивания!