सबसे पहले, आपको पनीर बनाना होगा, जिसे आप इस रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं। पनीर तैयार होने के बाद, इसे हाथों से मैश करें और इसमें थोड़ा नमक और सभी मसाले मिलाएं। धनिया की पत्तियों को धोकर डंठल से अलग कर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हरी मटर को भी धो लें और पनीर में धनिया और हरी मटर मिलाएं।","1":"एक अलग कटोरे में, सूजी और मैदा को पानी में मिलाएं। यह काफी पतला पेस्ट होना चाहिए।","2":"अब पनीर के मिश्रण का एक हिस्सा लें और उसे दबाकर एक आकार दें ताकि वह मज़बूत हो जाए। आप अपनी पसंद के अनुसार बड़े या छोटे कटलेट बना सकते हैं, और उन्हें गोल, चौकोर, त्रिकोणीय या किसी भी आकार में बना सकते हैं!","3":"एक कड़ाही या गहरे पैन में डीप-फ्राइंग के लिए तेल गरम करें। तेल इतना गरम होना चाहिए कि सूजी-मैदे के पेस्ट की एक बूंद डालने पर वह तुरंत चटकने लगे। आकार दिए हुए पनीर के टुकड़े को लें और उसे सूजी-मैदे के मिश्रण में डुबोएं। इसे बाहर निकालें और धीरे से गरम तेल में डालें। कड़ाही के आकार के आधार पर, आप इसमें दो या तीन और कटलेट डाल सकते हैं। पनीर कटलेट को डीप-फ्राई करें, उन्हें समय-समय पर धीरे-धीरे पलटते रहें ताकि वे चारों तरफ से सुनहरे हो जाएं!","4":"तेल में पांच से सात मिनट तक तलने के बाद, कटलेट सुनहरे हो जाने चाहिए। उन्हें बाहर निकालें और पेपर टॉवल पर रखें। बाकी कटलेट के साथ भी ऐसा ही करें। आप उन्हें टमाटर और ताज़ी धनिया की पत्तियों से प्लेट में सजा सकते हैं।","5":"इन्हें गरम-गरम परोसें या सैंडविच के बीच में रखें – बहुत स्वादिष्ट!","6":"आनंद लें!