Начните с тщательного мытья тинд. Возьмите овощной нож и соскребите им верхний слой кожуры тинды. Разрежьте каждую тинду на четыре части.","1":"Разогрейте масло в глубокой сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте в него кумин, гарам масалу, куркуму и кориандр. Помешивайте, чтобы специи не подгорели. Когда они раскроют свой аромат на кухне, добавьте кусочки тинды в сковороду. Перемешайте и таким образом хорошо смешайте их со специями. Добавьте немного соли и снова хорошо перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте тиндам готовиться на слабом огне в течение следующих пятнадцати минут. Время от времени помешивайте.","2":"Тем временем вы можете приготовить соус. Вымойте помидоры, поместите их в блендер и сделайте из них пюре. Достаньте их из блендера, очистите блендер и положите йогурт внутрь. Взбейте его коротко, чтобы он стал более жидким и даже покрылся пеной сверху.","3":"Как только тинда станет мягкой, вы можете добавить томатное пюре в сковороду. Разогрейте его, и как только томатное пюре закипит, добавьте в него йогурт. Хорошо перемешайте и дайте ему прогреться.","4":"Как только все прогреется, ваше блюдо из тинды готово!","5":"Приятного аппетита!"}