Ам Папад - Манговые Фрисби - вкусная манговая закуска

Если вы хотите наслаждаться вкусом манго зимой, этот рецепт для вас!

Как приготовить Ам Папад?

Вы можете использовать любой вид манго для приготовления Ам Папад. Правило одно: чем слаще, тем лучше. Обычно мы берем манго, которые появляются в конце лета, называемые 'Чаунса'. Они очень сладкие, и поэтому Ам Папад, приготовленный из этого манго, также сладкий. Приятно готовить его самостоятельно, потому что вы точно знаете, что входит в его состав. Если вы покупаете Ам Папад в магазине или на рынке, можно быть уверенным, что в него добавлен, как минимум, сахар.

Промойте манго и очистите их. Если вы не хотите, чтобы вся масса манго попала на ваши руки, вы можете сначала надрезать манго и затем снять кусочки кожицы. После этого вы можете срезать мякоть с косточки манго. Поместите мякоть в блендер и приготовьте из нее пюре.

Следующий шаг - положить тонкую, чистую хлопковую ткань на тарелку и положить пюре на тарелку. Оно должно быть тонким, слой примерно пять миллиметров. Если у вас больше мякоти и ваша тарелка слишком мала, просто используйте вторую тарелку и ткань.

Теперь мякоть должна высохнуть, так что поместите ее на улицу на солнце. В зависимости от вашего местонахождения, этот процесс может занять один день или несколько дней. Вы поймете, что он готов, когда сможете поднять его как блин из ткани.

Хранить Ам Папад можно в любом герметичном контейнере. Просто нарежьте его на кусочки или храните как есть. Однако будет хорошо положить хлопковую ткань между каждым слоем, чтобы слои не прилипали друг к другу и оставались вкусными, тонкими Ам Папад.

Доставайте ваш Ам Папад, когда к вам приходят гости, или просто для себя и наслаждайтесь сладостью манго!