Ам Шрикханд - Десерты с манго и йогуртом

Рецепт вкусного десерта из йогурта, который сочетает сладкие манго и йогурт.

Как приготовить Ам Шрикханд?

Вам понадобится тонкая хлопчатобумажная ткань, в которую вы кладете йогурт, а затем подвешиваете ее над раковиной или миской. Таким образом, вода из йогурта начнет капать, и ваш йогурт станет все более густым. Время, необходимое для приготовления этого блюда, сильно зависит от используемого йогурта. Если ваш йогурт очень жидкий, процесс займет больше времени, вплоть до нескольких часов, и желательно использовать немного больше йогурта. Если он густой, ваш Шрикханд будет готов быстрее.

Пока йогурт стекает, вы можете вымыть манго, очистить их и вынуть косточки. Как обычно, мы используем мякоть. Положите мякоть в блендер вместе с сахаром и измельчите до состояния пюре.

Когда йогурт затвердеет, он готов, и вы можете вынуть его на большую тарелку или в миску. Теперь вам нужно вмешать йогурт руками, чтобы он стал кремообразным. Смешайте с ним манго и сахар, и когда все хорошо перемешается, положите все в миску.

Теперь нужно только охладить его в холодильнике какое-то время, и ваш Ам Шрикханд готов! Это блюдо прекрасно на вкус само по себе, с фруктами или даже с хлебом, как это делают в Индии. Приятного аппетита!

Быстрый способ приготовления Шрикханд

Это как мы обрабатываем йогурт здесь, но есть и другой, более быстрый способ. В Европе я много раз ел греческий йогурт, который уже очень густой и кремообразный. Просто используйте этот йогурт, и вы сэкономите время на фильтрацию!