Летнее специальное предложение: легкое овощное ассорти

Что-то быстрое и легкое к лету! Попробуйте его теплым или ешьте холодным – это очень вкусно!

Как приготовить это блюдо специально для лета

Вымойте все овощи и нарежьте их очень мелкими кусочками. Даже кусочки цветной капусты должны быть крошечными. Смешайте все вместе в миске.

Разогрейте масло в антипригарной сковороде, достаточно большой, чтобы вместить все ваши овощи. Добавьте кумин, горчицу, кориандр, гарам масалу и, наконец, асафетиду в сковороду и перемешайте. Как только специи слегка изменят цвет и по вашей кухне распространится чудесный аромат жареных специй, вы можете добавить овощи в сковороду. Посолите сверху и хорошо перемешайте их со специями.

Следующие десять минут вы можете готовить их на среднем огне, время от времени помешивая. Десять минут – это лишь приблизительное время, так как оно зависит от того, как вы предпочитаете есть овощи. Мы любим их немного сырыми, чтобы было что пожевать. Если вы любите их еще более сырыми, можете снять раньше, а если предпочитаете полностью приготовленные овощи, просто подержите их на сковороде подольше.

Подавайте теплым или ешьте холодным, как салат – в любом случае, наслаждайтесь!