Возьмите колотый маш и тщательно промойте его. Поместите его с тремя стаканами воды в кастрюлю, добавьте куркуму и соль и доведите до кипения. Как только закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте кипеть еще двадцать минут.","1":"Тем временем промойте укроп, удалите более крупные стебли и нарежьте его мелкими кусочками. Промойте три помидора и нарежьте их мелкими кусочками.","2":"Как только маш станет мягким, можно приступать к приготовлению тадки – смеси специй. Нагрейте масло на сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте тмин, гарам масалу и кориандр на сковороду и помешивайте специи, чтобы они не подгорели. Когда они раскроют свой аромат, добавьте помидоры, помешивая обжарьте их до мягкости. Как только они станут мягкими, добавьте укроп к помидорам. Хорошо перемешайте и дайте прогреться еще две минуты.","3":"Наконец, добавьте эту смесь в ваш дал, хорошо перемешав с машем. Готово – подавайте горячим с рисом, хлебом или овощами.","4":"Приятного аппетита!