Сингара - Водяной каштан

Простой рецепт вкусного сезонного блюда, которое всем нравится.

Как приготовить Сингару?

Водяные каштаны, как и обычные каштаны, покрыты толстой зеленой скорлупой. Иногда их цвет может быть скорее красноватым или даже темно-фиолетовым. В пищу употребляется плод внутри скорлупы, поэтому мы начинаем с очистки сингары. Вам понадобится нож, чтобы срезать две стороны треугольного плода. После этого вы сможете очистить остальное руками. Как только все будут очищены, разрежьте их пополам.

Теперь разогрейте масло в воке и, как только оно станет горячим, добавьте кумин. Когда кумин начнет шипеть, перемешайте и положите половинки водяного каштана в вок с небольшим количеством соли. Накройте крышкой и время от времени помешивайте, пока сингара готовится.

Через пять минут вы можете открыть крышку и обжаривать овощи еще немного, пока они не станут полностью мягкими, что займет еще четыре-пять минут.

Вот так просто! Приятного аппетита!