Водяные орехи, как и обычные каштаны, имеют толстую зеленую скорлупу. Иногда цвет может быть красноватым или даже темно-фиолетовым. Мы едим плод внутри скорлупы, так что начнем со снятия кожуры с сингары. Вам понадобится нож, чтобы отрезать две стороны скорлупы треугольной формы. После этого можно снять остальную часть кожуры руками. Когда все они будут очищены, разрежьте их пополам.

Теперь нагрейте масло в воке и, как только оно станет горячим, добавьте тмин. Когда тмин начинает шипеть, перемешайте и добавьте половинки водяных орехов в вок с небольшим количеством соли. Накройте крышкой и время от времени перемешивайте, пока сингара не будет готова.

Через пять минут можно открыть крышку и немного обжарить овощи, пока они не станут полностью мягкими, что займет еще около четырех-пяти минут.

Вот и все, как это легко! Наслаждайтесь!