Очистите и промойте зеленый горошек. Поместите горошек и 100мл воды в блендер и измельчите до пастообразного состояния.

Промойте и очистите картофель, нарежьте его маленькими кусочками.

Разогрейте две столовые ложки масла в глубокой сковороде. Когда оно станет горячим, добавьте семена горчицы и тмина. Обжаривайте их, помешивая, и перед тем как они начнут подгорать, добавьте гороховое пюре и перемешайте. Следующие десять минут обжаривайте эту пасту. Если у вас есть опыт готовки или помощник, вы можете одновременно обжарить картофель в другой сковороде, используя чайную ложку масла, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистым, выньте его и поместите в миску.

Примерно через десять минут обжаривания и помешивания зеленая гороховая паста тоже приобретет золотистый цвет. Как только это произойдет, и картофель будет готов, можно начинать готовить тадка, смесь специй, которая сделает ваше блюдо действительно вкусным.

Промойте помидоры и нарежьте их кусочками. В блендере тоже можно сделать пасту из помидоров. Разогрейте одну столовую ложку масла в глубокой сковороде. Добавьте гарам масалу, кориандр, куркуму и также имбирь в горячее масло, а в конце листья карри. Коротко обжарьте все вместе, затем добавьте помидоры. Когда они станут горячими, добавьте пасту из зеленого горошка в сковороду и посолите по вкусу.

После смешивания помидоров с зеленым горошком, можно добавить обжаренный картофель. Теперь вам нужно только добавить оставшуюся воду, разогреть, перемешать, и ваше блюдо готово!

Подавайте это блюдо горячим, так как оно наиболее вкусное, когда свежее.