Вымойте помидоры и кориандр. Очистите имбирь и нарежьте его очень мелкими кусочками. Нагрейте кастрюлю с водой на плите и доведите воду до кипения. Тем временем вы можете оборвать самые большие стебли кориандра. Когда вода закипит, аккуратно опустите в неё помидоры. Пусть они покипят минуту или две, пока их кожица не лопнет. Достаньте их и быстро промойте холодной водой. Снимите кожицу с помидоров, как только они станут прохладными до этой процедуры.

Поместите очищенные помидоры и кориандр в блендер и измельчите их вместе. Добавьте имбирь и еще раз перемешайте. Теперь добавьте молотый тмин. Если вы не можете купить его в порошке, возьмите семечки, обжарьте их на сковороде, а затем измельчите в порошок в ступке. Также добавьте черную и белую соль. Выжмите сок из одного лимона и добавьте его сверху. Хорошо все перемешайте.

И всё – наслаждайтесь!