Сначала отварите картофель в одной кастрюле, а остальные овощи — в другой. И картофель, и овощи нужно довести до полуготовности: они должны стать мягкими, но не развариться в пюре. Овощи варятся на сильном огне около пяти минут; готовность картофеля можно проверить ножом примерно через десять минут — он должен стать мягким. После этого картофель будет легко очистить и натереть на терке. Овощи нужно мелко нарезать. Имбирь также очистите и очень мелко порубите.","1":"Смешайте картофель, овощи, имбирь, кукурузную муку и панировочные сухари; всё тщательно перемешайте. Из полученной массы сформируйте шарики, а затем придайте им желаемую форму — например, в виде капли, как это сделали мы. В завершение обваляйте заготовки в панировочных сухарях, чтобы создать аппетитную корочку, разогрейте масло для фритюра и аккуратно опустите в него котлеты. Обжаривайте их во фритюре, периодически переворачивая, до появления золотистой корочки со всех сторон.","2":"Выньте готовые котлеты и украсьте их перед подачей.","3":"Приятного аппетита!