Возьмите круглую форму для выпечки и, при помощи кухонного полотенца или кисточки, нанесите мягкое масло или гхи на ее стенки и дно, чтобы пирог не прилип к форме.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в миске. Добавьте воду и масло и замесите тесто, которое затем вылейте в форму для выпечки. Поставьте его в духовку примерно на 20 минут и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия. Это будет основа для вашего пирога. Когда он будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть.

После того как основа остынет, вы можете вынуть ее из формы. Используйте ложку или нож, чтобы вырезать середину пирога. Оставьте около сантиметра до краев и дна пирога. Сохраните часть пирога, которую вы вынули, для следующего шага.

Нарежьте персик и мандарин или выбранные вами фрукты маленькими кусочками. Смешайте фрукты и 20 г сахара с творогом. Взбейте сливки и добавьте оставшиеся 20 г сахара. Теперь смешайте творог, фрукты и сливки вместе.

Нанесите эту смесь на пирог, где вы удалили часть массы. В качестве последнего шага, покрошите часть пирога, которую вы отложили, и посыпьте ею слой сливок. Вы также можете осторожно прижать крошки к пирогу, чтобы они лучше держались.

И вот он: вкусный летний фруктовый пирог без яиц. Вы можете поставить его в холодильник на некоторое время перед подачей, чтобы он хорошо охладился!