Начните с того, что поместите картофель в кастрюлю с водой и дайте ему закипеть. Пока они станут мягкими, можно подготовить йогурт. Добавьте в йогурт стакан воды и взбейте его до состояния жидкости. Еще один шаг, который можно сделать, пока картофель варится, это подготовить имбирь. Очистите и нарежьте его на очень мелкие кусочки. Если ваш картофель еще не готов, вы также можете промыть и собрать листья кориандра. Нарезайте их на мелкие кусочки по своему усмотрению или оставьте целыми, если так удобнее.

Проверьте, сварился ли картофель, используя кухонный нож, втыкая его в картофелину. Вы сразу же заметите, достаточно ли он мягкий или все еще жесткий и сырое. Как только картофель приготовится, выньте его, промойте один раз холодной водой, затем начните его чистить. Нарежьте средними кусочками.

На следующем шаге разогрейте масло в глубокой сковороде. Когда оно нагреется, добавьте тмин, семена горчицы, гарам масала, кориандр, кусочки свежего имбиря, листья карри и, наконец, куркуму. Перемешайте специи, пока они не выпустятся ароматы. Затем добавьте картофель и перемешивайте в течение примерно минуты.

Наконец, добавьте смесь йогурта и воды и соль по вкусу. Для добавьте йогурт и воду. Пусть смесь кипятится около пяти минут. Вы заметите, что йогурт свернется, это нормально и является частью этого блюда. Теперь просто подождите, доведите до кипения и выключите плиту.

Теперь вы можете посыпать свежий кориандр сверху в качестве украшения, и вот, у вас готово вкусное блюдо! Как видите, оно не заняло много времени, и вы легко справились с ним без особых усилий.