За пять-шесть часов до приготовления блюда промойте и замочите нут, чтобы он успел немного размягчиться перед варкой.","1":"По истечении этого времени не выливайте воду, а переложите нут вместе с водой в кастрюлю и доведите воду до кипения. Теперь он должен кипеть около получаса.","2":"Тем временем промойте свежий кориандр, отделите листья и тонкие стебли. Выбросьте толстые стебли, а листья отложите. Выжмите сок из лимонов и тоже отложите его в сторону.","3":"Когда нут станет полностью мягким, снимите его с плиты и вылейте воду в отдельную миску. Отложите воду и нут на потом.","4":"Обжарьте кунжут на сковороде без добавления жира. Вам нужно постоянно помешивать, чтобы он только изменил цвет и не подгорел. Как только он станет темным и распространит свой восхитительный аромат на вашей кухне, вы можете переложить его из сковороды в воду, оставшуюся от нута. Теперь эту воду вместе с кунжутом нужно поместить в блендер, чтобы приготовить из нее однородную пасту. Как только кунжут станет пастой, вы можете добавить нут и тоже превратить его в пасту. Теперь необходимо добавить кориандр, а также лимонный сок, оливковое масло и соль.","5":"Взбейте все это, а затем останется только попробовать, хотите ли вы добавить еще лимонного сока или соли – готово! Используйте его как намазку на хлеб, дип для овощей или в бургерах и роллах!","6":"Приятного аппетита!