Капуста с картофелем - Аюрведические вегетарианские рецепты
Suitable Types
Cooking Times
Prep: Not specified
Cook: 30 minutes
Total: 30 minutes
Categories
Ingredients
Капуста с картофелем
Простое вегетарианское и аюрведическое блюдо с капустой и картофелем.
Ингредиенты
500г капусты
250г картофеля
1 ½чайной ложки растительного масла
½чайной ложки чёрных семян горчицы, 1 чайная ложка тмина, ½чайной ложки куркумы, ½чайной ложки гарам-масалы, ½чайной ложки кориандра, соль по вкусу
Приготовление
Приготовление этого блюда очень простое, и его магия заключается в специях, а также в правильной степени готовности капусты. Она не должна оставаться сырой, но и не должна быть полностью мягкой. Лучше всего, если у вас останется немного овоща, чтобы можно было его прожевать!
Сначала необходимо вымыть, очистить и нарезать картофель на маленькие кусочки, а капусту - тонкими полосками. Если хотите, можете также тщательно вымыть картофель и нарезать его вместе с кожурой. Большинство витаминов содержится в кожуре картофеля, так что это будет полезно, просто убедитесь, что вы действительно его очистили! Конечно, если вы очень любите картофель, можете добавить его больше или положить меньше, если не являетесь поклонником картофеля.
На следующем этапе ставьте кастрюлю на плиту. Лучше всего подойдет вок или кастрюля с антипригарным покрытием. Добавьте масло и дайте ему нагреться. Вы всегда можете проверить, нагрелось ли оно, бросив одно из семян тмина и увидев, начинает ли оно жариться. Если да, добавьте остальные семена тмина и семена горчицы и перемешайте их.
До того как они потемнеют, добавьте картофель и обжарьте его вместе с тмином и горчицей. Теперь можно добавить куркуму и наблюдать, как картофель меняет цвет.
Когда картофель наполовину готов, добавьте капусту и немного соли в кастрюлю. Теперь дайте смеси готовиться на среднем огне и помешивайте ее время от времени. Периодически проверяйте, достигла ли капуста желаемой консистенции. Теперь добавьте гарам-масалу и кориандр, и ваши индийские овощи готовы!
Уже пару дней мы слышим в новостях, что на реке придется больше воды. В северной части выпустили воду, и правительство объявило, что уровень воды снова поднимется. Это уже началось. Мы будем следить за ситуацией и будем держать вас в курсе, так как мы уже готовимся к следующим проектам помощи.
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Protein: 5g
- Carbs: 40g
- Fat: 15g
- Fiber: 5g
Instructions
Капуста с картофелем
Простое вегетарианское и аюрведическое блюдо с капустой и картофелем.
Ингредиенты
500г капусты
250г картофеля
1 ½ чайной ложки растительного масла
½ чайной ложки чёрных семян горчицы, 1 чайная ложка тмина, ½ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки гарам-масалы, ½ чайной ложки кориандра, соль по вкусу
Приготовление
Приготовление этого блюда очень простое, и его магия заключается в специях, а также в правильной степени готовности капусты. Она не должна оставаться сырой, но и не должна быть полностью мягкой. Лучше всего, если у вас останется немного овоща, чтобы можно было его прожевать!
Сначала необходимо вымыть, очистить и нарезать картофель на маленькие кусочки, а капусту - тонкими полосками. Если хотите, можете также тщательно вымыть картофель и нарезать его вместе с кожурой. Большинство витаминов содержится в кожуре картофеля, так что это будет полезно, просто убедитесь, что вы действительно его очистили! Конечно, если вы очень любите картофель, можете добавить его больше или положить меньше, если не являетесь поклонником картофеля.
На следующем этапе ставьте кастрюлю на плиту. Лучше всего подойдет вок или кастрюля с антипригарным покрытием. Добавьте масло и дайте ему нагреться. Вы всегда можете проверить, нагрелось ли оно, бросив одно из семян тмина и увидев, начинает ли оно жариться. Если да, добавьте остальные семена тмина и семена горчицы и перемешайте их.
До того как они потемнеют, добавьте картофель и обжарьте его вместе с тмином и горчицей. Теперь можно добавить куркуму и наблюдать, как картофель меняет цвет.
Когда картофель наполовину готов, добавьте капусту и немного соли в кастрюлю. Теперь дайте смеси готовиться на среднем огне и помешивайте ее время от времени. Периодически проверяйте, достигла ли капуста желаемой консистенции. Теперь добавьте гарам-масалу и кориандр, и ваши индийские овощи готовы!
Уже пару дней мы слышим в новостях, что на реке придется больше воды. В северной части выпустили воду, и правительство объявило, что уровень воды снова поднимется. Это уже началось. Мы будем следить за ситуацией и будем держать вас в курсе, так как мы уже готовимся к следующим проектам помощи.
Benefits
Body Type
Капуста с картофелем
Простое вегетарианское и аюрведическое блюдо с капустой и картофелем.
Ингредиенты
500г капусты
250г картофеля
1 ½чайной ложки растительного масла
½чайной ложки чёрных семян горчицы, 1 чайная ложка тмина, ½чайной ложки куркумы, ½чайной ложки гарам-масалы, ½чайной ложки кориандра, соль по вкусу
Приготовление
Приготовление этого блюда очень простое, и его магия заключается в специях, а также в правильной степени готовности капусты. Она не должна оставаться сырой, но и не должна быть полностью мягкой. Лучше всего, если у вас останется немного овоща, чтобы можно было его прожевать!
Сначала необходимо вымыть, очистить и нарезать картофель на маленькие кусочки, а капусту - тонкими полосками. Если хотите, можете также тщательно вымыть картофель и нарезать его вместе с кожурой. Большинство витаминов содержится в кожуре картофеля, так что это будет полезно, просто убедитесь, что вы действительно его очистили! Конечно, если вы очень любите картофель, можете добавить его больше или положить меньше, если не являетесь поклонником картофеля.
На следующем этапе ставьте кастрюлю на плиту. Лучше всего подойдет вок или кастрюля с антипригарным покрытием. Добавьте масло и дайте ему нагреться. Вы всегда можете проверить, нагрелось ли оно, бросив одно из семян тмина и увидев, начинает ли оно жариться. Если да, добавьте остальные семена тмина и семена горчицы и перемешайте их.
До того как они потемнеют, добавьте картофель и обжарьте его вместе с тмином и горчицей. Теперь можно добавить куркуму и наблюдать, как картофель меняет цвет.
Когда картофель наполовину готов, добавьте капусту и немного соли в кастрюлю. Теперь дайте смеси готовиться на среднем огне и помешивайте ее время от времени. Периодически проверяйте, достигла ли капуста желаемой консистенции. Теперь добавьте гарам-масалу и кориандр, и ваши индийские овощи готовы!
Уже пару дней мы слышим в новостях, что на реке придется больше воды. В северной части выпустили воду, и правительство объявило, что уровень воды снова поднимется. Это уже началось. Мы будем следить за ситуацией и будем держать вас в курсе, так как мы уже готовимся к следующим проектам помощи.
