Вкусные масляные рогалики без яиц

Попробуйте этот простой рецепт вкусного печенья, которое тает во рту!

Как приготовить масляные рогалики

Сахар, который можно купить в Германии, достаточно мелкий и может использоваться как есть. В Индии же у нас более крупные кусочки, и нам нужно сначала измельчить сахар в пудру. Важно, чтобы кусочки сахара растаяли в жире и хорошо перемешались. Мы используем здесь топленое масло (гхи), но вы также можете использовать обычное сливочное масло. Просто достаньте его из холодильника за полчаса до начала приготовления теста, чтобы оно стало достаточно мягким.

Смешайте три ингредиента вместе и хорошо вымесите тесто, чтобы в итоге можно было сформировать из него шар. Положите этот шар в миску и дайте ему отдохнуть под полотенцем в течение следующего часа.

После того как тесто отдохнуло, его нужно разделить на маленькие кусочки. Для этого вы можете либо просто отрывать столько, сколько нужно для одного печенья, либо раскатать тесто руками на поверхности с небольшим количеством муки, пока оно не станет длинным и довольно тонким. Затем возьмите нож и нарежьте его на примерно одинаковые кусочки. Размер каждого печенья полностью зависит от вас – сделайте кусочки поменьше, и получите печенье поменьше; сделайте кусочки побольше, и получите печенье побольше.

Возьмите один из кусочков в руки и сформируйте из него рулетик, который затем слегка согните и выложите на противень с бумагой для выпечки. Если у вас нет бумаги для выпечки, смажьте противень топленым или обычным сливочным маслом и присыпьте сверху тонким слоем муки – это предотвратит прилипание печенья к противню. Сформируйте остальные печенья и выложите их на противень, сохраняя расстояние в два сантиметра между рогаликами.

Как только все будут сформированы, поместите их в духовку и выпекайте при 150 градусах Цельсия около десяти минут на среднем уровне духовки. Будьте внимательны, не забудьте о времени – это печенье легко подгорает! Как только время выйдет, достаньте их и дайте остыть прямо на противне. Они легко ломаются, когда горячие, поэтому просто подождите, а затем аккуратно переложите их с противня на тарелку. Посыпьте сверху сахарной пудрой, и готово!

Приятного аппетита!