Панир с миндалем в соусе из кешью — рецепт миндаля и индийского сыра в соусе из кешью

Это восхитительный аюрведический рецепт панира с миндалем в соусе из кешью, сочетающий свежие ингредиенты с традиционными специями. Это идеальное блюдо для балансировки дош и наслаждения здоровой, ароматной едой.

При приготовлении этого блюда не забудьте замочить миндаль накануне вечером. В начале приготовления вы сможете легко очистить его и либо натереть на терке, либо нарезать на мелкие кусочки. "1":"Начните готовить панир по этому рецепту. После того, как вы слили воду, разломайте панир на мелкие кусочки. Теперь поместите орехи кешью в миску с водой, чтобы они хорошо пропитались водой.""2":"Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Положите панир внутрь и обжаривайте на медленном огне, периодически помешивая." Примерно через пять минут добавьте в сковороду миндаль. Хорошо перемешайте и обжаривайте вместе еще пять минут. 3: Тем временем доведите воду в кастрюле до кипения. Когда она закипит, положите помидоры в горячую воду и выключите плиту. Через две минуты вы увидите, что кожица помидоров лопается. Слейте воду и, как только сможете дотронуться до помидоров, снимите с них кожицу. Отрежьте оставшуюся зеленую часть стеблей и положите все в блендер. Добавьте соль и измельчите помидоры в пюре. 4: Не забывайте время от времени помешивать панир и миндаль, а также можете поставить на плиту другую сковороду и нагреть в ней оставшиеся две ложки масла. Как только масло нагреется, добавьте тмин, мускатный орех, гарам масалу, кориандр и имбирный порошок. «Помешивайте специи во время обжаривания, чтобы они изменили цвет, но не подгорели». 5: «Когда специи приобретут свой чудесный аромат, можно добавить томатное пюре в сковороду. Хорошо перемешайте специи с томатным соусом и варите около пятнадцати минут. Время от времени помешивайте, а через пять минут добавьте также корицу». 6: «Следите за тем, чтобы снять смесь панира и миндаля с плиты, когда панир хорошо поджарится. На этом этапе можно положить шафран в миску с одной ложкой воды и дать ему настояться». 7: «Теперь приготовим также пюре из кешью. Добавьте 50 мл воды к кешью и используйте ручной блендер, чтобы получить густое пюре». 8: «Вернитесь к томатному пюре. Добавьте смесь панира и миндаля, хорошо перемешайте и варите еще две минуты». Добавьте пасту из кешью, перемешайте и снова подождите две минуты, прежде чем добавить в блюдо замоченный шафран. 9: "Снова хорошо перемешайте и, наконец, выключите плиту – готово! Несколько листьев кинзы для украшения, и вы можете подавать это блюдо гостям. Обещаю, им понравится!" 10: "Приятного аппетита!"