Аллу Тинда - Картофель с Индийской Детской Тыквой

Экзотическое блюдо, которое всем нравится. Его несложно приготовить, и вашим гостям оно понравится!

Как приготовить Аллу Тинда

Помойте и очистите картофель и индийскую детскую тыкву. Нарежьте оба овоща на кусочки размером с укус.

Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в антипригарной сковороде и положите туда картофель. Перемешайте картофель и дайте ему поджариться. Перемешивайте время от времени.

Теперь одновременно можно нагреть еще ложку масла в глубокой сковороде или воке и добавить тмин, кориандр, гарам масалу, имбирь и куркуму. Когда эти специи хорошо прожарятся, добавьте индийскую детскую тыкву. Как и в случае с картофелем, дайте им готовиться, перемешивайте время от времени.

Примерно через двадцать минут можно проверить, готов ли ваш картофель. Через несколько минут будет готова и индийская детская тыква. Когда оба овоща будут мягкими, можно смешать картофель с Тиндой и таким образом приготовить Аллу Тинда!

Для украшения блюда вы можете помыть и собрать некоторые листья кориандра и посыпать их поверх овощей. Наслаждайтесь!