Аллоо Соя ки Бади - Картофель с кусочками сои

Попробуйте это простое блюдо с большим содержанием белка и прекрасным вкусом!

Как приготовить Аллоо Соя ки Бади

Подогрейте немного воды и положите в неё кусочки сои, чтобы они набухли в течение примерно пятнадцати минут. В это время вы можете тщательно вымыть картофель, а затем нарезать его на кусочки среднего размера. Картофель можно не чистить, если вы его хорошо помыли.

Когда кусочки сои набухнут, выньте их из воды и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду.

Разогрейте масло в воке, и когда оно станет горячим, добавьте тмин. Когда тмин немного поджарится, добавьте кусочки сои и перемешайте. Перемешивайте время от времени в течение следующих пяти минут, пока они слегка не изменят цвет. Теперь вы можете посыпать их гарам масала, кориандром и куркумой и тщательно перемешать, чтобы специи хорошо смешались с блюдом. Таким образом, вы обжарите специи вместе с кусочками сои в течение двух минут, прежде чем добавить кусочки картофеля. Перемешивайте время от времени.

Через пять минут добавьте воду в вок, перемешайте и накройте крышкой. Дайте блюду готовиться в течение следующих пятнадцати-двадцати минут, периодически перемешивая. По истечении этого времени проверьте, мягкий ли картофель – и как только он станет мягким, ваше блюдо готово!