Алоо Маттар Панир Банда - Шарики из картофеля, гороха и панир

Вкусный перекус, который станет отличным дополнением к любому праздничному столу!

Как приготовить Алоо Маттар Панир Банда

Если вы хотите приготовить панир самостоятельно, начните с его приготовления по этому рецепту. После слива воды положите панир в миску на стороне.

Тем временем вы можете вымыть картофель и положить его с достаточным количеством воды в кастрюлю для варки. Сделайте то же самое с зеленым горохом в другой кастрюле.

Зеленый горох будет первым мягким, спустя примерно 15 минут. Слейте воду и отложите их, чтобы они немного остыли. Как только они остынут, разомните их в пасту.

Когда картофель станет мягким, что должно занять примерно полчаса, слейте воду и подставьте немного холодной воды над ним. Это облегчит его очистку позже. После очистки разомните его также в пасту. Добавьте куркуму и тщательно перемешайте в пасте. Добавьте муку из нута и снова все перемешайте вместе.

Теперь возьмите панир и разомните его руками в сухую пасту, затем скатайте в маленькие шарики. Теперь возьмите пасту из зеленого гороха и обмотайте ею шарики из панир. Наконец, возьмите картофельную пасту и сделайте внешний слой из картофеля и муки из нута.

Разогрейте масло в воке и, когда оно станет горячим, аккуратно положите шарики в масло. Убавьте огонь и жарьте во фритюре, пока внешняя поверхность не станет золотистой.

Выложите их на кухонное полотенце, чтобы стекло излишнее масло, и подавайте сразу, пока они еще теплые. Наслаждайтесь!