Алу Гоби Томатер - Цветная капуста с картофелем и помидорами

Изучите, как готовить Алу Гоби Томатер, очень вкусное овощное блюдо с комбинацией цветной капусты, картофеля и помидоров.

Как приготовить Алу Гоби Томатер

Тщательно вымойте все овощи. Нарежьте помидоры маленькими кусочками, а картофель и цветную капусту средними. Как всегда, если вы тщательно вымыли картофель и его кожа тонкая, чистить его не обязательно – это поможет сохранить все витамины картофеля.

Нагрейте масло в глубокой сковороде, и когда оно станет горячим, добавьте кумин, гарам масала, кориандр, мускатный орех, маце, турмерик и имбирь. Хорошо поджарьте специи, чтобы ваша кухня запахла как шкаф со специями. Однако не дайте им сгореть, продолжайте помешивать!

Добавьте в сковороду помидоры, хорошо перемешайте их с пряностями и накройте крышкой на следующие пять минут. Через это время помидоры станут мягкими, и вы можете добавить цветную капусту и картофель. Надлежащим образом перемешайте, добавьте соль и верните крышку на место. Пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивайте, но в остальное время пусть они готовятся под крышкой.

Как только овощи станут мягкими, вы готовы! Наслаждайтесь!