Inizia lavando insieme i fagioli mung e le lenticchie rosse. Mettili in una pentola con l'acqua, aggiungi sale e curcuma e mescola bene. Porta l'acqua a ebollizione tenendo il coperchio sulla pentola. 1: Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a pezzetti. Controlla se l'acqua bolle: altrimenti il ​​vapore potrebbe far sollevare il coperchio! Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma a un livello medio e lascia cuocere per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. 2: Dopo mezz'ora, le lenticchie e i fagioli dovrebbero essere ben cotti. Puoi spegnere il fuoco e metterli da parte. 3: Scalda l'olio in una padella capiente. Quando è caldo, aggiungi il cumino e l'assafetida e mescola; lasciali soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Quando il cumino diventa di colore marrone scuro, aggiungi i pezzi di pomodoro nella padella. Mescola affinché le spezie si amalgamino al pomodoro e quest'ultimo si ammorbidisca. 4: Quando i pomodori si saranno disfatti, aggiungi il composto al dal e mescola bene. 5: Servi con riso e un contorno di verdure: delizioso! 6: Buon appetito!