Inizia lavando bene le carote e la barbabietola. Taglia i gambi e poi tagliale in pezzi grandi. Metti questi pezzi in una pentola con l'acqua e porta ad ebollizione. Ora le verdure devono bollire per circa quindici minuti.

Dopo un quarto d'ora, prendi l'intero contenuto della tua pentola e mettilo in un frullatore o, se vuoi usare un frullatore a immersione, in una ciotola. Aggiungi il sale sopra e crea una bella purea dalla miscela. Mettila da parte.

Riscalda l'olio in una padella. Quando è caldo, puoi abbassare un po' il fuoco e aggiungere i semi di cumino. Per evitare che si brucino, devi mescolare. Una volta che hanno cambiato colore in un marrone più scuro e puoi sentirne l'odore, puoi spegnere il fornello e metterli direttamente nella zuppa.

Spremi il succo del limone, aggiungilo alla zuppa e guarnisci con semi di mais. Pronta!

Buon appetito!