Chukandar ka Salad - Gustosa Insalata di Barbabietola allo Yogurt

Mangia la barbabietola in un'insalata gustosa e cremosa. È fresca, è salutare, è deliziosa!

Come preparare il Chukandar ka Salad

Anche se questo piatto è facile da preparare, la sua preparazione richiede abbastanza tempo – ma non molto sforzo! Prendi il tuo yogurt e appendilo in un panno di cotone fine sopra il lavello in modo che l'acqua possa scolare dallo yogurt e farlo diventare più denso e solido. A seconda della consistenza del tuo yogurt, questo processo può richiedere da mezz'ora fino a un'ora. Per poter usare lo yogurt, deve essere denso e un po' più sodo. In alternativa puoi usare anche lo yogurt greco, dato che ha già questa consistenza solida. In tal caso, il tuo tempo di preparazione è ovviamente ridotto enormemente.

Il passo successivo nella preparazione – mentre l'acqua del tuo yogurt sta scolando – è mettere la barbabietola lavata in acqua bollente in una pentola. Ci vorrà circa mezz'ora di ebollizione affinché le barbabietole si cuociano. Puoi verificare se sono pronte inserendo un coltello da verdura in una di esse. Se entra ed esce senza intoppi, sono pronte.

Togli la barbabietola dall'acqua, sbucciala e grattugiala. Ora devi solo aggiungere il tuo yogurt, un po' di sale e mescolare bene – la tua insalata di barbabietola è pronta per essere servita!