Inizia cinque o sei ore prima di preparare il pasto lavando e mettendo in ammollo i ceci, in modo che abbiano già il tempo di ammorbidirsi un po' prima della cottura.","1":"Trascorso questo tempo, non gettare l'acqua, ma metti i ceci con la loro acqua in una pentola e porta l'acqua a ebollizione. Ora deve bollire per circa mezz'ora.","2":"Nel frattempo, puoi lavare il coriandolo fresco e staccare le foglie e i gambi sottili. Butta via i gambi spessi e metti da parte le foglie. Spremi il succo dai limoni e tienilo da parte.","3":"Quando i ceci sono completamente morbidi, toglili dal fuoco e versa l'acqua in una ciotola separata. Metti da parte acqua e ceci per dopo.","4":"Tosta i semi di sesamo in una padella senza grassi. Devi mescolare per assicurarti che cambino solo colore e non brucino. Una volta che sono scuri e diffondono il loro delizioso aroma nella tua cucina, puoi toglierli dalla padella e metterli nell'acqua che era rimasta dai ceci. Quest'acqua, insieme ai semi di sesamo, deve ora andare in un frullatore, in modo da poter ricavare una pasta liscia. Una volta che il sesamo è una pasta, puoi aggiungere i ceci e creare una pasta anche da loro. Ora deve essere aggiunto il coriandolo, insieme al succo di limone, all'olio d'oliva e al sale.","5":"Frulla il tutto e poi tutto ciò che resta da fare è assaggiare per vedere se vuoi più succo di limone o più sale – fatto! Usalo come crema spalmabile per il pane, salsa per le verdure o in hamburger e wrap!","6":"Buon appetito!