Deliziosi Biscotti a Mezzaluna al Burro senza Uova

Prova questa semplice ricetta per biscotti deliziosi che si sciolgono in bocca!

Come preparare i Biscotti a Mezzaluna al Burro

Lo zucchero che si può comprare in Germania è già abbastanza fine e può essere usato così com'è. In India, invece, abbiamo pezzi più grandi e dobbiamo prima macinare lo zucchero in polvere. L'importante è che i granelli di zucchero si sciolgano nel grasso e si mescolino bene. Qui stiamo usando il ghee, ma puoi anche usare il burro. Basta posizionarlo fuori dal frigorifero mezz'ora prima di iniziare a preparare l'impasto, in modo che sia abbastanza morbido.

Mescola i tre ingredienti e impasta bene l'impasto in modo da poterlo formare a palla alla fine. Metti la palla in una ciotola e lasciala riposare con un panno sopra la ciotola per la prossima ora.

Dopo aver lasciato riposare l'impasto, devi dividerlo in piccoli pezzi. Per fare questo, puoi semplicemente staccare la quantità necessaria per un biscotto oppure stendere l'impasto con le mani su una superficie leggermente infarinata finché non sarà lungo e abbastanza sottile. Poi prendi un coltello e taglialo in pezzi di dimensioni simili. La dimensione di ogni biscotto dipende completamente da te – fai pezzi più piccoli per ottenere biscotti più piccoli, fai pezzi più grandi per ottenere biscotti più grandi.

Prendi uno dei pezzi tra le mani e dagli la forma di un rotolino, che poi piegherai leggermente e posizionerai su una teglia con carta da forno. Se non hai carta da forno, spalma un po' di ghee o burro su una teglia e spargi un leggero strato di farina sopra – questo impedirà ai biscotti di attaccarsi alla teglia. Forma gli altri biscotti e posizionali sulla teglia, mantenendo due centimetri di distanza tra una mezzaluna e l'altra.

Una volta formati tutti, infornali a 150 gradi centigradi per circa dieci minuti sul ripiano centrale del forno. Fai attenzione a non dimenticare il tempo – questi biscotti bruciano facilmente! Una volta terminato il tempo, toglili e lasciali raffreddare sulla teglia. Si rompono facilmente quando sono caldi, quindi aspetta e poi sollevandoli delicatamente dalla teglia mettili su un piatto. Spolvera un po' di zucchero a velo sopra ed ecco fatto!

Gustali!