Palak Paneer - Paneer Schiacciato con Spinaci a Pezzi

Ricetta per un delizioso e salutare Palak Paneer Ayurvedico. Ha un ottimo sapore e bilancia il tuo corpo mentre mangi!

Oggi ti scrivo la ricetta di uno dei nostri piatti preferiti: Palak Paneer, spinaci con formaggio fresco indiano. Il Palak Paneer è un piatto indiano molto popolare, salutare e delizioso. Ci sono due modi di prepararlo che hanno un gusto completamente diverso l'uno dall'altro. Prova questo per primo, ti darò la ricetta del secondo modo di preparazione un altro giorno.

Palak Paneer - Paneer Schiacciato con Spinaci a Pezzi

Ricetta per un delizioso e salutare Palak Paneer Ayurvedico. Ha un ottimo sapore e bilancia il tuo corpo mentre mangi!

Come preparare il Palak Paneer

Inizia preparando il paneer seguendo le istruzioni date in questa ricetta. Quando avrai scolato l'acqua e avrai solo formaggio, mettilo in un panno da cucina molto fine e appendilo sopra una ciotola in modo che l'acqua possa gocciolare ulteriormente.

Mentre il paneer è lì appeso e perde la sua acqua, puoi lavare gli spinaci e tagliare le foglie a piccoli pezzi.

Scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi cumino, garam masala, coriandolo, curcuma e infine lo zenzero. Come sempre, continua a mescolare e non lasciare che le spezie brucino. Quando è caldo, aggiungi gli spinaci e un po' di sale, mescola e copri la pentola con un coperchio. In questo modo lasciali cuocere per circa dieci minuti a fuoco medio.

Dopo questi dieci minuti, vedrai che c'è dell'acqua sul fondo della pentola. Apri il coperchio e aggiungi il paneer rompendo il formaggio a piccoli pezzi con le mani. Mescola gli spinaci con il paneer e continua a mescolare fino a quando l'acqua è evaporata. Fai rosolare un po' di più fino a quando senti di aver raggiunto il punto in cui il tuo cibo non può essere più delizioso.

Toglilo dal fuoco, metti il cibo su un piatto e goditelo!