Verdure Miste &ndashPeperoni, Fagiolini e Tofu al Pomodoro

Un piatto facile di verdure miste con tofu &ndashqualcosa di nuovo per il tuo palato e allo stesso tempo salutare.

Oggi voglio darti la ricetta per un piatto di verdure miste. Quando abbiamo discusso il nome di questo mix, non eravamo sicuri se chiamarlo al meglio peperone o peperone dolce. Abbiamo deciso di chiamarlo peperone anche se nel nostro linguaggio comune usiamo la parola tedesca 'Paprika' o la parola hindi 'shimla mirch'. Gli ingredienti non sono difficili da procurare, è facile da preparare e ha un gusto delizioso. Prova a cucinarlo con questa ricetta e fammi sapere se ti è piaciuto.

Come cucinare questo piatto di Verdure Miste

Per prima cosa devi preparare le verdure lavandole accuratamente. Poi taglia i pomodori, i peperoni e i fagiolini in pezzi di medie dimensioni e li tieni in ciotole separate. Infine, tagli anche il tofu in piccoli pezzi.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella profonda o in una pentola. Quando è caldo, aggiungi cumino, garam masala, coriandolo, curcuma, zenzero e le foglie di curry e mescola affinché possano sprigionare il loro aroma. La prima delle verdure da aggiungere nella padella sono i pomodori. Mescolali bene con le spezie e friggili per un po' finché non si ammorbidiscono un po'.

Nel passaggio successivo puoi aggiungere i fagiolini, mescolare una volta per unirli ai pomodori, e poi aggiungere i peperoni che mescoli anche tra le altre verdure. Questo è il momento per aggiungere il sale al tuo cibo. Lascia cuocere il composto per circa tre minuti.

A noi personalmente piace il sapore del tofu affumicato, quindi cerchiamo di procurarcelo, ma se hai comprato tofu semplice, puoi utilizzare il tempo mentre le verdure cuociono. Prendi una padella e riscalda mezzo cucchiaio di olio d'oliva nel quale poi friggerai i pezzi di tofu semplice finché non diventano dorati.

Aggiungi il tofu alle verdure, mescola e lascia che il piatto si cuocia completamente. Devi mescolare di tanto in tanto ma puoi tranquillamente preparare le altre parti del tuo pasto nel frattempo.

Quando i fagiolini, la verdura più dura in questo piatto, sono morbidi, la tua verdura mista di peperoni, fagiolini e tofu al pomodoro è pronta.

Buon appetito!