Questa è una delle ricette più semplici che abbiamo mai scritto e oggi ho persino riso e l'ho chiamata più un'idea che una ricetta!

Non è necessario fare molto. Per prima cosa, prendi lo yogurt e un frullatore e frullalo in modo che diventi un po' più liquido. Dopodiché, aggiungi il sale nero e il sale a piacere.

L'unica parte difficile di questo piatto è come sbucciare il melograno, ma una volta che sai come fare, è facile: devi tagliare il gambo, la parte superiore del frutto. Quindi taglia la buccia del melograno senza tagliare i semi all'interno. Fai sei tagli come se dovessi fare dei pezzi, ma taglia solo la buccia del frutto. Poi lo tieni, lo giri per aprirlo e poi, quando hai un pezzo di frutto in mano, lo giri e lo tieni sopra una ciotola. Prendi il lato inferiore di un coltello o di un cucchiaio e colpisci il melograno - i semi ora cadranno semplicemente nella tua ciotola!

Metti quei semi nello yogurt e mescola delicatamente per amalgamarli bene. Naturalmente, se desideri avere più semi, puoi aggiungerne di più o aggiungerne di meno se vuoi avere meno melograno nello yogurt.

Ora prendi i semi di cumino, mettili in una padella e falli tostare fino a quando non saranno di un marrone scuro e avranno diffuso un meraviglioso profumo nella tua cucina. Mettili in un mortaio e macinali in polvere.

Infine, spargi questa polvere di cumino sul tuo yogurt - può essere usata anche come decorazione!

Goditi il tuo Anar ka Raita!