Angoor Raita - Uva in Salsa di Yogurt

Sei annoiato di mangiare yogurt semplice con il tuo cibo? Prova questa deliziosa ricetta di Angoor Raita per preparare una salsa di yogurt per il tuo pasto!

Come fare Angoor Raita

Inizia lavando l'uva. Alcune persone preferiscono prendere solo uva rossa, altre usano solo quella verde e un'altra possibilità è mescolarle. Qualunque sia il colore, staccale dal gambo e lavale. Dopodiché, taglia ogni acino a metà. Non dovrebbero comunque avere semi, ma se li hanno, rimuovi i semi durante il taglio.

Alcune persone preferiscono il raita un po' più denso, altre più liquido. Dipende quindi dai tuoi gusti e dal tipo di yogurt che usi, se è necessario aggiungere acqua allo yogurt e, in caso, quanta. Il passo successivo sarà frullare lo yogurt per eliminare eventuali parti solide. Puoi quindi verificare se hai bisogno di renderlo più liquido. Idealmente, dovrebbe scivolare via da un cucchiaio ma mantenere comunque una consistenza densa. Puoi aggiungere acqua e frullare di nuovo, se necessario.

Metti il cumino in una padella e scaldalo. Tosta il cumino mescolando fino a quando non ha cambiato colore in un marrone più scuro e ha riempito la cucina con un bel profumo di cumino. Togli la padella dal fuoco e pesta il cumino in un mortaio.

Ora puoi aggiungere cumino, sale nero e sale a piacere nello yogurt. Infine, aggiungi l'uva. Puoi metterlo in frigorifero fino al momento di servirlo – un'aggiunta dolce e salata a un pasto delizioso!