Aloo Soya ki Badi - Patate con Pezzi di Soia

Prova questo piatto facile con molte proteine e un ottimo gusto!

Come preparare Aloo Soya ki Badi

Riscalda dell'acqua e metti i pezzi di soia a bagno per circa quindici minuti. Nel frattempo, puoi lavare bene le patate e poi tagliarle a pezzi di medie dimensioni. Non è necessario sbucciare le patate se le hai lavate bene.

Quando la soia badi è stata a bagno per quindici minuti, estraila dall'acqua e strizzala per far uscire l'acqua in eccesso.

Riscalda l'olio in un wok e quando è caldo, aggiungi il cumino. Quando il cumino è leggermente tostato, aggiungi i pezzi di soia e mescola. Mescola di tanto in tanto nei successivi cinque minuti fino a quando non avranno leggermente cambiato colore. Ora puoi cospargere il garam masala, il coriandolo e la curcuma sopra di loro e mescolare per amalgamarli bene nel tuo piatto. In questo modo tosterai le spezie insieme ai pezzi di soia per due minuti prima di aggiungere anche i pezzi di patate. Mescola di tanto in tanto.

Dopo cinque minuti, aggiungi l'acqua nel tuo wok, mescola e copri con un coperchio. Lascia cuocere il piatto nei successivi quindici-venti minuti e mescola di tanto in tanto. Dopo questo periodo, verifica se le patate sono morbide - e una volta che lo sono, il tuo piatto è pronto!