सबसे पहले छोटे टिंडे (कद्दू) को अच्छी तरह धो लें। एक सब्जी वाला चाकू लें और उससे सब्जी की ऊपरी परत को खुरच कर हटा दें। हर छोटे टिंडे को चार टुकड़ों में काट लें।","1":"एक गहरे पैन में तेल गरम करें। जब यह गरम हो जाए, तो आप इसमें जीरा, गरम मसाला, हल्दी और धनिया डाल सकते हैं। मसालों को जलने से बचाने के लिए चलाएं। जब उनकी सुगंध रसोई में फैल जाए, तो टिंडे के टुकड़ों को पैन में डाल दें। चलाएं और इस प्रकार उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा नमक डालें और फिर से अच्छी तरह चलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और अगले पंद्रह मिनट तक टिंडे को धीमी आंच पर पकने दें। समय-समय पर चलाते रहें।","2":"इस बीच आप सॉस तैयार कर सकते हैं। टमाटरों को धो लें, उन्हें एक ब्लेंडर में डालें और उनकी प्यूरी बना लें। उन्हें ब्लेंडर से निकाल लें, ब्लेंडर को साफ करें और दही को अंदर डालें। इसे थोड़े समय के लिए ब्लेंड करें, ताकि यह अधिक तरल हो जाए और इसके ऊपर कुछ झाग भी आ जाए।","3":"एक बार जब टिंडे नरम हो जाएं, तो आप पैन में टमाटर की प्यूरी डाल सकते हैं। इसे गरम करें और एक बार जब टमाटर की प्यूरी उबलने लगे, तो उसमें दही डाल दें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे गरम होने दें।","4":"जैसे ही सब कुछ गरम हो जाए, आपकी टिंडे की डिश तैयार है!","5":"आनंद लें!"}