टिंडा - भारतीय शिशु कद्दू

एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्ज़ी जिसे एक बार आज़माने के बाद आप ज़रूर पसंद करेंगे!

टिंडा कैसे तैयार करें

इस व्यंजन को बनाना काफी सरल है, यही कारण है कि जब आपको बची हुई खाने की चीज़ों का भी ध्यान रखना हो तो यह पकाने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है!

टिंडों को अच्छी तरह धो लें और प्रत्येक को छह टुकड़ों में काट लें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और जीरा, गरम मसाला, धनिया पाउडर और आखिर में हल्दी पाउडर डालें। चलाएं और मसालों को भूनने दें ताकि वे अपनी सुगंध बिखेर सकें। जब उनका रंग गहरा हो जाए, तो आप टिंडे के टुकड़ों को पैन में डाल सकते हैं। ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। अब पैन पर ढक्कन रखें और इसे मध्यम आंच पर पकने दें। समय-समय पर हिलाते रहें।

दस मिनट के बाद, आप ढक्कन हटा सकते हैं। आप देखेंगे कि आपके पैन के तले में पानी है। इस पानी को भाप बनकर उड़ने देने के लिए, आपको टिंडे को अगले 10 मिनट तक बिना ढक्कन के पकाना होगा। समय-समय पर फिर से हिलाते रहें।

तैयार – आपकी टिंडा डिश तैयार है। आनंद लें!