मूंग दाल लें और उन्हें अच्छी तरह धो लें। उन्हें तीन कप पानी के साथ एक बर्तन में डालें, हल्दी और नमक डालकर उबाल लें। एक बार जब यह उबलने लगे, तो आप आंच को मध्यम कर सकते हैं और इसे अगले बीस मिनट तक उबलने दें।","1":"इस बीच, आप सोआ (डिल) को धो लें, बड़े डंठल हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। तीन टमाटर धोकर उन्हें भी छोटे टुकड़ों में काट लें।","2":"एक बार जब मूंग दाल नरम हो जाए, तो आप तड़का (मसालों का मिश्रण) तैयार करना शुरू कर सकते हैं। एक पैन में तेल गरम करें। जब यह गरम हो जाए, तो आप पैन में जीरा, गरम मसाला और धनिया डालें और मसालों को जलने से बचाने के लिए हिलाते रहें। जब उनकी खुशबू आने लगे, तो टमाटर डालें, तलते हुए हिलाएं और उन्हें नरम कर लें। जैसे ही वे नरम हो जाएं, आप सोआ को टमाटर में डाल सकते हैं। इसे अच्छी तरह मिलाएं और अगले दो मिनट तक गरम होने दें।","3":"अंत में, इस मिश्रण को अपनी दाल में डालें, इसे मूंग दाल के साथ अच्छी तरह मिला लें। हो गया – आप इसे चावल, रोटी या सब्जियों के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।","4":"आनंद लें!