सोया गाजर - सोया और गाजर

सोया और गाजर का एक स्वादिष्ट व्यंजन, जो स्वस्थ, स्वादिष्ट और बनाने में आसान है!

सोया गाजर कैसे बनाएं

सबसे पहले गाजर धो लें। अब आप या तो उन्हें छील सकते हैं, या यदि आप जानते हैं कि उन्हें बिना किसी हानिकारक रसायन के उगाया गया है, तो उन्हें छिलके सहित उपयोग करें, जिससे आपको अधिक पोषक तत्व भी मिलेंगे। गाजर के सिरों को काट दें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।

एक पैन में तेल गरम करें और जब यह गरम हो जाए तो जीरा, धनिया और गरम मसाला डालें। चलाते रहें ताकि मसाले जलें नहीं, बल्कि अपनी खुशबू छोड़ सकें। गाजर डालें और पैन पर ढक्कन रख दें। गाजर को मध्यम आंच पर लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।

जब गाजर नरम होने लगे, तो आप सोया चुन सकते हैं। मोटी डंठलें निकाल दें और बाकी सोया की पत्तियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। जब गाजर पंद्रह मिनट तक पक जाए, तो आप सोया डालकर अच्छी तरह चलाएं, ताकि पत्तियां गाजर के साथ अच्छी तरह मिल जाएं। गैस धीमी कर दें, ढक्कन वापस लगा दें और मिश्रण को अगले पांच मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें। पांच मिनट के बाद आप ढक्कन हटा सकते हैं और इसे और पांच मिनट तक पकने दें।

आपका व्यंजन तब तैयार है जब गाजर नरम हो जाए – और आप सोया गाजर का आनंद ले सकते हैं!