सिंघाड़ा, साधारण चेस्टनट्स की तरह ही एक मोटे हरे छिलके में आते हैं। कभी-कभी, रंग थोड़ा लाल या गहरे बैंगनी हो सकते हैं। यह छिलके के अंदर का फल है जिसे हम खाते हैं, इसलिए हम सिंघाड़े की छीलाई से शुरू करते हैं। आपको एक चाकू की आवश्यकता होगी और आप त्रिकोणीय आकार के फल के छिलके के दो पक्षों को काट सकते हैं। उसके बाद आप बाकी छिलके को अपने हाथों से छील सकते हैं। एक बार जब सभी छील जाएं, उन्हें आधे टुकड़ों में काट लें।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और जब यह गरम हो जाए, तब जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो उसे हिलाएं और उसमें सिंघाड़े के टुकड़े और थोड़ा सा नमक डालें। ऊपर से ढक्कन लगाएं और समय-समय पर हिलाते रहें जबकि सिंघाड़ा पक रहा हो।

पांच मिनट के बाद, आप ढक्कन खोल सकते हैं और सब्जियों को थोड़ा और भून सकते हैं जब तक वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं, इसमें चार से पांच मिनट और लगेंगे।

देखिए, यह कितना आसान है! आनंद लें!