टमाटर और धनिया को धो लें। अदरक की छिलके हटाएं और उसे बहुत छोटे टुकड़ों में काटें। स्टोव पर पानी के साथ एक बर्तन को गरम करें और पानी को उबालने के लिए छोड़ दें। इस बीच आप धनिया के सबसे बड़े तनों को छील सकते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो टमाटरों को धीरे से गिरा दें। उन्हें सिर्फ एक या दो मिनट के लिए उबालें जब तक कि उनकी त्वचा फट न जाए। उन्हें निकाल लें और ठंडे पानी से जल्दी धो लें। जैसे ही वे छूने लायक ठंडे हो जाएं, टमाटरों की त्वचा हटा दें।

छिलके उतारे हुए टमाटर और धनिया को मिक्सर में डालें और मिलाएं। अदरक डालें और फिर से मिलाएं। अब जीरा पाउडर डालें। यदि आप उसे नहीं खरीद सकते, तो आप बीज ले सकते हैं, उन्हें पैन में तलें और फिर मोर्टार में पीस लें। साथ ही काला और सफेद नमक भी डालें। एक नींबू का रस निचोड़ें और इसे ऊपर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

और यह हो गया – आनंद लें!