ताज़ा पनीर से भरे मीठे गोले

थोड़ी मेहनत से आप एक अद्भुत मिठाई बना सकते हैं जिसे हर कोई पसंद करेगा!

कैसे बनाएं मीठे गोले

सबसे पहले आपको इस विधि के अनुसार सन्देश तैयार करना होगा। गोलों को पूरी तरह गोल बनाने की जरूरत नहीं है और न ही उन्हें सजाने की ज़रूरत है। उन्हें एक ओर रख दें।

दूध को गर्म करके गुनगुना कर लें। आटे में पिसी चीनी मिलाएँ। धीरे-धीरे तेल इस मिश्रण में डालें और मिलाएँ। तेल के बाद धीरे-धीरे दूध भी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आपके पास एक घोल हो जो हाथों से चिपके न लेकिन मुलायम हो और आसानी से आकार ले सके।

अब अपने घोल को समान आकार के हिस्सों में बाँट लें। घोल का एक टुकड़ा लें और उसे अपने हाथों की हथेलियों के बीच लपेट लें। अब इसे चपटा कर लें ताकि आप इसमें सन्देश का एक गोला रख सकें। सन्देश के गोले के चारों ओर घोल को लपेट दें। आखिरी सिरा बंद करने के लिए, आप अपनी उंगली को कुछ बूंद पानी से गीला कर सकते हैं, उसे खुली जगह पर फेरें और फिर मजबूती से बंद करने के लिए दबाएँ।

कढ़ाई में तेल गर्म करें। पहले इसे अच्छे से गर्म होने दें, फिर आप आंच को कम कर सकते हैं, ताकि जब आप गेंदों को डालें, वे धीरे-धीरे और बीच तक अच्छी तरह से पकें।

जब वे बाहर से सुनहरी और कुरकुरी हो जाएं, तो आप उन्हें निकाल सकते हैं। सेवा करने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें - गर्म या ठंडा, वे स्वादिष्ट हैं!