सबसे पहले आपको पनीर तैयार करना होगा, जिसे आप इस विधि के अनुसार कर सकते हैं। सबसे अच्छा यह है कि जब आपको केक की आवश्यकता हो, उससे पहले शाम को इसे कर लें। रातभर पनीर को एक बारीक सूती तौलिया में भारी वजन के नीचे रखें। यह एक बड़ी पानी से भरी हुई पॉट हो सकती है। यह वजन पनीर से सारा पानी निकाल देगा।

सुबह में, तौलिया से पनीर हटा दें, इसे एक बड़ी प्लेट पर रखें और अब इसे हाथ से अच्छी तरह मैश करें। यह प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है और इसमें काफी प्रयास लगते है। यदि आप इसे ठीक से करते हैं, तो आपको पनीर का एक अच्छा सफेद पेस्ट मिलेगा।

जब पनीर पेस्ट बन जाए और इसमें कोई चीज़ के छोटे टुकड़े न रह जाएं, तो शहद मिला दें। इसे मिलाएं और फिर पेस्ट को प्लेट के साथ अच्छी तरह दबाएँ और तब तक मसलें और मिलाएं जब तक कि शहद पूरी तरह मिला न हो जाए। यदि आप चाहें, तो इस समय आप सूखे मेवे जैसे पिस्ते या किशमिश डाल सकते हैं और इसे भी अच्छी तरह मिला दें।

अब आपको एक आकार बनाना है - और यह बिल्कुल आपके ऊपर है! एक दिल, एक वर्ग, एक वृत्त या कुछ और! आप इसे गोल बनाने के लिए केक बनाने की रिंग का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, आपको केवल इसे सजाना है। हमने केसर के धागे का उपयोग किया है, लेकिन आप अन्य चीजों का भी उपयोग कर सकते हैं: पिस्ते के टुकड़े, केसर पाउडर या पेस्ट, किशमिश या सूखे मेवे।

आनंद लें!