सबसे पहले आपको तिल, अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज और मूंगफली को अलग-अलग पैन में भूनना होगा। इसके लिए आपको तेल का इस्तेमाल करने की ज़रूरत नहीं है, बस बीजों को गर्म पैन में डालें और भूनते समय चलाते रहें। जब ये भुन जाएं, तो बीजों, नट्स, सभी तरह के आटे, सूखी मेथी की पत्तियों और थोड़े से नमक को एक साथ मिला लें।","1":"बाउल में ऑलिव ऑयल मिलाएं और आटा गूंथना शुरू करें। धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें। हो सकता है कि पानी की क्वालिटी के कारण आपको थोड़ा कम या ज़्यादा पानी की ज़रूरत पड़े। आटा आपके हाथों में चिपकना नहीं चाहिए और न ही बिखरना चाहिए। इसे अगले दस मिनट तक अच्छी तरह गूंथें।","2":"अब आप आटे की गोल्फ़ बॉल के आकार की लोइयां बनाना शुरू कर सकते हैं। हर लोई को अपनी हथेलियों के बीच दबाएं ताकि वे कुकीज़ के आकार की हो जाएं, जिनकी मोटाई पांच मिलीमीटर से एक सेंटीमीटर के बीच हो।","3":"डीप-फ्राई करने के लिए पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो आंच धीमी कर दें और धीरे-धीरे पहले कुछ टुकड़े तेल में डालें। उन्हें अच्छी तरह फ्राई होने दें। जब उनका रंग गहरा सुनहरा हो जाए, तो उन्हें तेल से बाहर निकाल लें।","4":"तैयार - मज़ा लें!