पुदीना की पत्तियों को अच्छी तरह से धोएं और डंठल से अलग करें। उन्हें सभी को एक ब्लेंडर में डालें और एक अच्छा पेस्ट तैयार करें।

दही को पानी के साथ मिलाकर इस मिश्रण को एक से दो मिनट के लिए ब्लेंड करें ताकि यह थोड़ा फोमी हो जाए। अब इसमें पुदीने का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं।

अब एक पैन लें और उसमें जीरा बिना किसी प्रकार के वसा के डालें। इसे अच्छी तरह से सेंके जब तक कि यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए और पूरे कमरे में इसकी खुशबू आ जाए। इसे बाहर निकालकर एक ओखली में पाउडर के रूप में पीसें। इस पाउडर को, काला नमक और नमक को रायते में डालें।

और यह हो गया – सरल लेकिन स्वादिष्ट! आनंद लें!