पत्ता गोभी और शिमला मिर्च

यह कॉम्बिनेशन चावल या रोटी के साथ बहुत बढ़िया लगता है!

पत्ता गोभी और शिमला मिर्च कैसे बनाएं

सबसे पहले पत्ता गोभी और शिमला मिर्च को धो लें। पत्ता गोभी की बाहरी पत्ती हटा दें, क्योंकि वह अक्सर गंदी या सूखी होती है। पत्ता गोभी को दो हिस्सों में काटें और दोनों तरफ से उसका डंठल निकाल दें। पत्ता गोभी को बारीक-बारीक काट लें। शिमला मिर्च के बीज निकाल दें और उसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

एक गहरे पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें जीरा, राई और धनिया पाउडर डालें और मसालों को थोड़ा भूनें ताकि उनकी खुशबू आने लगे। पैन में पत्ता गोभी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और फिर ढक्कन से ढक दें। पत्ता गोभी को अगले पांच मिनट तक पकने दें। आपको इस डिश पर ज़्यादा ध्यान देने की ज़रूरत नहीं है और आप मेनू की दूसरी चीज़ें तैयार कर सकते हैं।

पांच मिनट बाद, पैन में शिमला मिर्च डालें, एक बार फिर अच्छी तरह मिलाएं और फिर डिश को अगले पांच मिनट के लिए ढक दें।

आखिर में, ढक्कन हटाएं, सब्ज़ियों पर गरम मसाला और नमक छिड़कें और बस हो गया! आपकी पत्ता गोभी और शिमला मिर्च की डिश तैयार है!

अगर आप सब्ज़ियों को थोड़ा और नरम पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पैन पर ढक्कन लगाकर थोड़ी देर और चूल्हे पर रख सकते हैं। यह स्वाद की बात है और आप ही इसे बनाने वाले हैं, इसलिए बस अपनी पसंद के हिसाब से बदलाव करें और क्रिएटिव बनें!

मज़े लें!