मूली को धोकर छील लें। दोनों सिरों से थोड़ा सा काटकर स्लाइस में काट लें। ज्यादा तैयारी नहीं करनी पड़ेगी, चलिए चूल्हे पर काम शुरू करते हैं!

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मेथी दाना और सरसों के बीज डालें। हिलाएं, फिर हल्दी डालें, फिर से हिलाएं और मसालों को भूनने दें। जब मेथी का रंग भूरा हो जाए, तो पैन में मूली डाल दें। मूली पर नमक छिड़कें और मिलाएं। पॉट पर ढक्कन रखें और मध्यम आंच पर पकने दें। समय-समय पर हिलाएं।

लगभग पांच मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और दस मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें। जब मूली थोड़ा गुलाबी और नरम हो जाए, तब यह तैयार है और आप इसे स्टोव से हटा सकते हैं - आपकी मूली परोसने के लिए तैयार है!