इस व्यंजन के लिए ज्यादा तैयारी की जरूरत नहीं है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने अपना चावल कहां से खरीदा है, आपको इसमें कोई कड़े बीज या पत्थर देखने की जरूरत हो सकती है। लेकिन अगर आप निश्चित हैं कि इसमें नहीं हैं, तो आपको केवल चावल धोने की जरूरत है।

चावल, पानी और मेथी को एक बर्तन में डालें, उसमें थोड़ा नमक छिड़कें, एक बार हिला दें और फिर ढक्कन लगाकर उसे उबालने के लिए पतले में रखें। बर्तन को उच्च आंच पर उबालने के लिए रखें। एक बार उबलने पर, आंच कम कर दें और चावल को पकने दें जबकि आप अपने भोजन के शेष व्यंजन की तैयारी करें। कभी भी उबलते चावल को मत चलाएं!

लगभग दस से पंद्रह मिनट बाद, आपका चावल तैयार हो जाएगा। संकेत यह हैं कि अब भाप नहीं बन रही है, बर्तन के नीचे कोई उबालने की आवाज़ नहीं है और चावल के दाने के सिरे ऊपर की ओर इशारा कर रहे हैं। बर्तन को आंच से उतारें और गर्म परोसें।

इस संस्करण में, मेथी चावल में मिल जाती है और आप उसके बीज भी खाते हैं। यदि आपको अपने चावल में मेथी के बीज नहीं पसंद हैं, तो एक वैकल्पिक विधि है: पानी में मेथी डालने के बजाय, इसे एक पतले कपड़े में बांधें और चावल के पानी में लटका दें। इसे परोसने से पहले निकाल लें - आपको मेथी का हल्का स्वाद और उसके सभी लाभ मिलेंगे!

अपने भोजन का आनंद लें!

आयुर्वेदिक लाभ

चावल का व्यंजन वात से समृद्ध माना जाता है, जिससे पेट में गैस समस्या की संभावना बढ़ जाती है, लेकिन मेथी इसके खिलाफ सक्रिय रूप से काम करती है! आयुर्वेद बताता है कि मेथी वात को कम करती है - और यही तरीका है जिससे आप इस व्यंजन के भीतर वात को संतुलित कर सकते हैं, अपने पेट और जोड़ों का खयाल रख सकते हैं!

खिलाड़ी, बुजुर्ग लोग और वे लोग जिनके जोड़ों में दर्द या पेट में गैस की समस्या होती है लेकिन जो चावल खाना पसंद करते हैं, उन्हें यह संस्करण आजमाना चाहिए - आप अंतर महसूस करेंगे!