सबसे पहले कद्दू को कुछ बड़े टुकड़ों में काट लें और फिर उसका छिलका उतार लें। ध्यान रखें कि टुकड़े बहुत छोटे न हों, क्योंकि आगे आपको उन्हें कद्दूकस करना होगा! कद्दू को कद्दूकस करने के बाद, काजू और बादाम लें और उन्हें अपनी पसंद के आकार के टुकड़ों में तोड़ लें। 1. अब चूल्हे पर एक बड़ी कड़ाही रखें, उसमें दूध डालें और उबाल आने दें। जब दूध गर्म हो जाए और ऊपर उठने लगे, तो कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। इसे मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं। यह ज़रूरी है: कद्दू के पकने और नरम होने तक आपको इसे लगातार चलाते रहना होगा। इसमें आमतौर पर लगभग 30 मिनट लगेंगे। 2: जब कद्दू नरम हो जाए और दूध गाढ़ा हो जाए, तो आप इसमें मेवे और चीनी डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे कद्दू और दूध में मिल जाएं। चीनी के घुलने तक और चलाएं। जब चीनी घुल जाए, तो कड़ाही को चूल्हे से उतार लें – आपकी डिश तैयार है! 3: आखिर में सजावट के लिए ऊपर से केसर डाल सकते हैं – मज़ा लें!