आप अपने कद्दू की कठोर त्वचा छीलकर शुरुआत करें। इसके लिए आपको इसे पहले से ही स्लाइस में काटना पड़ेगा। कद्दू छीलने के बाद, इसे एक बाउल में पीस लें।

दूध के साथ एक पॉट को उच्च आँच पर रखें ताकि वह उबलने लगे। दूध को लगभग दस मिनट तक चलाते रहें जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा ना हो जाए। इस स्थिति में, आप दूध में कद्दू डालें और चलाएं। दूध पूरी तरह से कद्दू में पक जाए और कद्दू भी पूरी तरह से पक जाए, तब तक बहुत चलाना होगा।

यह चीनी डालने का सही समय है। आप देखेंगे कि चीनी डालने से पूरा मिश्रण फिर से थोड़ा तरल हो जाता है। फिर से तब तक चलाते रहे जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अब आप घी डालकर अपने हलवे को लगभग पाँच मिनट तक और भून लें।

यदि आप चाहें, तो आप अपने हलवे को अब वैसा ही परोस सकते हैं, या आप उस पर छोटे टुकड़ों में काजू, किशमिश और इलायची डालकर, डिश को थोड़ा और हिला सकते हैं और फिर परोस सकते हैं।

एक स्वादिष्ट कद्दू का हलवा खाने के लिए तैयार है!