अपना भोजन तैयार करने से पाँच से छह घंटे पहले, चने को धोकर भिगो दें ताकि उन्हें पकने से पहले थोड़ा नरम होने का समय मिल जाए।","1":"इस समय के बाद, पानी को बाहर न निकालें बल्कि चनों को उनके पानी के साथ एक बर्तन में डालें और पानी को उबाल लें। इसे अब लगभग आधे घंटे तक उबालना होगा।","2":"इस बीच, आप ताज़ा धनिया धो सकते हैं और पत्तियां और पतली डंडियां तोड़ सकते हैं। मोटी डंडियों को फेंक दें और पत्तियों को एक तरफ रख दें। नींबू का रस निचोड़ लें और उसे भी एक तरफ रख दें।","3":"जब चने पूरी तरह नरम हो जाएं, तो उन्हें चूल्हे से उतार लें और पानी को एक अलग कटोरे में निकाल लें। पानी और चनों को बाद के लिए अलग रख दें।","4":"तिल को बिना किसी वसा के एक पैन में भून लें। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाते रहना होगा कि वे केवल रंग बदलें और जलें नहीं। एक बार जब वे गहरे हो जाएं और आपकी रसोई में अपनी स्वादिष्ट सुगंध फैलाएं, तो आप उन्हें पैन से निकाल कर उस पानी में डाल सकते हैं जो चनों से बचा था। इस पानी को, तिल के साथ, अब एक ब्लेंडर में डालना होगा, ताकि आप इसका एक चिकना पेस्ट बना सकें। एक बार जब तिल का पेस्ट बन जाए, तो आप चनों को भी इसमें डालकर उनका पेस्ट बना सकते हैं। अब इसमें धनिया, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक मिलाना होगा।","5":"इसे सब कुछ एक साथ ब्लेंड करें और फिर बस यही करना बाकी है कि आप इसे चखें कि क्या आपको और नींबू का रस या और नमक चाहिए – हो गया! इसे ब्रेड स्प्रेड, सब्जियों के लिए डिप्स या बर्गर और रैप्स में इस्तेमाल करें!","6":"आनंद लें!