भिंडी को धोकर, फिर किचन तौलिये से अच्छी तरह से सुखा लें। यह आपको सब्जियों के अंदर की चिपचिपाहट को बाहर आने और हर जगह चिपकने से रोकने के लिए करना होगा।

अब बिना किसी चिकनाई के बेसन को एक पैन में सुनहरा होने तक भूनें। इसमें लगभग पांच मिनट लगते हैं। इसे चूल्हे से उतार लें और जीरा को छोड़कर सभी मसालों को इसमें मिलाएं। नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब आप इसे गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

तेल गरम करें और गरम हो जाने पर जीरा डालें। इसे भूनें और फिर पेस्ट डालें। इसे तब तक भूनें जब तक यह अच्छी खुशबू वाला और गाढ़ा न हो जाए, जिससे आप इसे भिंडी में भर सकें। लगभग तीन मिनट बाद, आप पैन को चूल्हे से हटा सकते हैं।

अब भिंडी लें और उनमें मसाला भरने के लिए प्रत्येक में लंबाई में एक कट लगाएं। ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। अब आप प्रत्येक भिंडी में मसाला पेस्ट भरें। सभी भर जाने के बाद, एक किचन ब्रश लें और प्रत्येक भिंडी के ऊपर थोड़ा तेल लगाएं। इन्हें बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे पर रखें और फिर ओवन में डालें।

भिंडी को अगले बीस मिनट के लिए बेक होने दें। उन्हें बाहर निकालें और आनंद लें!