काजू ग्रेवी में बादाम पनीर - बादाम और भारतीय पनीर की काजू सॉस में रेसिपी

यह एक स्वादिष्ट आयुर्वेदिक काजू ग्रेवी में बादाम पनीर - बादाम और भारतीय पनीर की काजू सॉस में रेसिपी है जो ताजे सामग्रियों और पारंपरिक मसालों के साथ तैयार की जाती है। यह आपकी दोषों को संतुलित करने के लिए एक आदर्श पकवान है और एक स्वास्थ्यवर्धक, सुगंधित भोजन का आनंद लेने का मौका प्रदान करता है।

जब भी आप यह डिश बनाने का प्लान बनाएं, तो आपको याद रखना होगा कि बादाम को एक रात पहले भिगो दें। अपनी तैयारी की शुरुआत में आप उन्हें आसानी से छील सकते हैं और या तो कद्दूकस कर सकते हैं या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।","1":"इस रेसिपी के अनुसार पनीर बनाना शुरू करें। पानी निकालने के बाद, पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। अब काजू को पानी के साथ एक कटोरे में रखें ताकि वे अच्छी तरह से भीग सकें।","2":"एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। पनीर को अंदर डालें और धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए भूनें। लगभग पांच मिनट के बाद, आप बादाम भी पैन में डाल दें। इसे अच्छे से मिलाएं और पांच मिनट तक एक साथ भूनें।","3":"इस बीच आप एक बर्तन में पानी उबाल सकते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो टमाटर को गर्म पानी में डालें और स्टोव बंद कर दें। दो मिनट बाद आप देखेंगे कि टमाटर का छिलका फट रहा है। पानी निकाल दें और जैसे ही आप टमाटर को छू सकें, उनका छिलका उतार दें। डंठल के बचे हुए हरे हिस्से को काटकर ब्लेंडर में डाल दें। नमक डालें और टमाटर की प्यूरी बना लें।","4":"जब आप पनीर और बादाम को बीच-बीच में चलाते रहें, तो आप स्टोव पर एक और पैन रखकर उसमें बचे हुए दो चम्मच तेल भी गर्म कर सकते हैं। तेल गर्म होने पर, जीरा, जावित्री, गरम मसाला, धनिया और अदरक पाउडर डालें। मसालों को भूनते समय चलाते रहें ताकि उनका रंग बदल जाए लेकिन वे जलें नहीं।","5":"जब मसालों से अच्छी खुशबू आने लगे, तो आप पैन में टमाटर की प्यूरी डाल सकते हैं। मसालों को टमाटर सॉस में अच्छी तरह मिलाएं और लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें और पांच मिनट बाद दालचीनी पाउडर भी डाल दें।","6":"पनीर और बादाम के मिक्सचर को जब पनीर अच्छे से फ्राई हो जाए तो उसे स्टोव से उतार लें। इस समय, आप केसर को एक कटोरी में एक चम्मच पानी के साथ डालकर भीगने दें।","7":"अब हम काजू की प्यूरी भी तैयार करेंगे। काजू में 50 ml पानी डालें और हैंड ब्लेंडर से गाढ़ी प्यूरी बना लें।","8":"टमाटर प्यूरी पर वापस आएं। पनीर और बादाम का मिक्सचर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और दो मिनट और पकने दें। काजू का पेस्ट डालें, मिलाएं और फिर से दो मिनट तक इंतज़ार करें, फिर भीगा हुआ केसर भी अपनी डिश में डालें।","9":"फिर से अच्छी तरह मिलाएं और आखिर में अपना स्टोव बंद कर दें – आप तैयार हैं! सजावट के लिए ऊपर से कुछ धनिया पत्ती डालें और आप यह डिश अपने मेहमानों को परोस सकते हैं। मैं वादा करता हूं कि उन्हें यह पसंद आएगा!","10":"मज़े करो!